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【咖啡魔記事】虹吸式咖啡根基流程

虹吸式咖啡根基流程 1.下座裝水翻譯虹吸器平日會有標示刻度，但最好別照著作。以常見的三杯份虹吸器為例，煮一杯時放1.5杯的水，二杯時放2.5杯的水，三杯時就放到近乎全滿。 2.下座加熱。加熱時最好別用大火，免得水上的太快。(此為瓦斯爐之忌諱，酒精燈則無此問題翻譯)這時候可同時將杯子裝滿熱水，作溫杯的工作。 3.上座加粉後準備插入下座翻譯最好別一起頭就放上去，比及水溫到必然水平時再放。至於切當時間，可以在肉眼看得出下座最先有吝啬泡或水有明顯流動時再插入翻譯 4.水往上時先以攪拌板慢慢地將粉壓溼，讓咖啡粉有足夠發酵的時候，直到水全上到上座，無需攪拌。 5.水全上後，依咖啡粉的特征、小我的咀嚼分歧，四十至六十秒後，便可把火關掉翻譯火關掉後以攪拌板深切上座，輕輕攪拌三至五圈。 6.以溼布擦拭下座，讓咖啡快速流下。比及咖啡全流回下座後，便可最先作清洗工作。 7.虹吸器應於煮完後連忙清洗，洗完後連忙擦乾。尤其是下座火加熱的處所，若沒擦乾淨會有水漬泛起，下次加熱時輕易因受熱不服均而危險下座玻璃，乃至煮到一半裂掉。 8.好好地品嚐咖啡吧！ 以上為初學者根基流程，每一個人師承分歧，手法也不見得溝通翻譯若有分歧作法，也歡迎供應評論辯論。